青島職業技術學院設有製冷與空調技術，電氣自動化技術，模具設計與製造，工業機器人技術，機電一體化技術，雲端計算技術與應用，服裝與服飾設計等專業。
| 專業名稱 | |
| 海爾學院 | 製冷與空調技術 |
| 電氣自動化技術 | |
| 模具設計與製造 | |
| 工業機器人技術 | |
| 數控技術 | |
| 機電一體化技術 | |
| 機電一體化技術（與青島市技師學院合作培養，在青島市技師學院就讀） | |
| 海信學院 | 雲端計算技術與應用 |
| 物聯網應用技術 | |
| 應用電子技術 | |
| 計算機應用技術 | |
| 計算機應用技術（中美合作辦學） | |
| 大資料應用技術 | |
| 軟體技術 | |
| 生物與化工學院 | 應用化工技術 |
| 應用化工技術（銜接青島農業大學） | |
| 海洋化工技術 | |
| 藥品生產技術 | |
| 工業分析技術 | |
| 環境監測與控制技術 | |
| 旅遊學院 | 酒店管理 |
| 旅遊管理（中新合作辦學） | |
| 旅遊管理 | |
| 旅遊管理（銜接泰山學院） | |
| 商務日語 | |
| 旅遊日語 | |
| 應用韓語 | |
| 休閒服務與管理 | |
| 茶藝與茶葉營銷 | |
| 商學院 | 電子商務 |
| 市場營銷 | |
| 會計 | |
| 會計（中愛合作辦學） | |
| 物流管理 | |
| 傳播與策劃 | |
| 教育學院 | 人力資源管理 |
| 音樂教育 | |
| 學前教育 | |
| 藝術學院 | 環境藝術設計 |
| 藝術設計 | |
| 產品藝術設計 | |
| 影視多媒體技術（校企合作） | |
| 動漫製作技術 | |
| 服裝與服飾設計 | |
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