主食材:山药1根,鸡蛋1个,淀粉4~5克,白糖5克,面包糠适量。
配料:油适量。
步骤1: 准备食材
步骤2: 山药去皮
步骤3: 去皮后再次清洗
步骤4: 切成均匀的段
步骤5: 盛入碗里打入鸡蛋
步骤6: 搅拌均匀
步骤7: 蛋液有点多,将山药换碗
步骤8: 加入淀粉
步骤9: 抓拌均匀
步骤10: 裹上面包糠
步骤11: 全部码好
步骤12: 起锅烧油,油温7成热
步骤13: 放入山药,改小火
步骤14: 炸一分钟后翻面
步骤15: 炸至金黄上色控油盛出
步骤16: 盛入盘中,撒上白糖即可食用