酸菜红薯粉怎么做好吃

主食材：红薯粉，里脊肉，鱼酸菜。

配料：葱，生抽，蚝油，老抽，红辣椒，大蒜，胡椒粉。

红薯粉加冷水，泡20分钟。

鱼酸菜，多洗几遍，切成丝火末。

里脊肉洗净，切成丝。

里脊肉放入碗中，加入蚝油，老抽，搅拌均匀，腌制一会。

锅中水开后放入红薯粉，煮熟后捞出过凉水，控干水分。

锅中油热后，放入红辣椒和大蒜爆香。

倒入肉丝，酸菜，胡椒粉，再放入红薯粉，快速翻炒。

最后放入生抽调味，撒上葱花翻炒均匀，出锅即可。