主食材:牛肉300克,芦笋1把,甜椒1个。
配料:酱油少许,胡椒粉少许,淀粉少许。
首先,牛肉切成大薄片,用酱油、胡椒粉、葱姜,淀粉腌制至少10分钟。
然后锅烧热,倒油,烧热后再倒一点冷油,下腌好的牛肉片,炒至没有血色盛出。
然后另起油锅,下甜椒片翻炒断生,再将焯过水的芦笋下锅翻炒几下。
倒入前面炒好的牛肉,翻炒均匀盛出。