工具/材料
草鱼,葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒,郫县豆瓣酱,酱油,白糖,料酒,陈醋,五花肉,豆腐,宽粉,盐,鸡精,香菜,番茄酱
操作方法
01 首先,我们将草鱼处理干净,在背部改刀切几下
02 然后,我们起锅烧油,放入葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒,放入适量的郫县豆瓣酱,番茄酱,炒出红油
03 接着,我们放入适量的酱油,白糖,加入适量的水,放入草鱼
04 然后,我们再放入适量的料酒,陈醋,放入五花肉,豆腐,宽粉,加入适量的盐,鸡精调味,中火炖20分钟
05 最后撒一些葱花,香菜,美味的家常炖鱼就制作完成啦!