主食材:鸡蛋2只,清水250毫升。
配料:盐5克,料酒7克,生抽5克,玉米油5克,芝麻油3-5克。
鸡蛋打入碗里,用手动打蛋器,打散。
倒入清水,边倒边搅匀。
加入料酒,盐,搅匀到盐融化。混匀。
过滤入炖盅。淋上玉米油。
冷水上锅,开大火蒸15-20分钟。
出锅淋上生抽,麻油即可开动!