主食材：排骨300克，瘦肉180克。
配料：生抽15毫升，盐10克，蚝油15毫升，鸡精5克，淀粉10克，豆豉5克，大蒜5克，姜3克。
猪肉洗净剁碎放入碗中
加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，淀粉搅拌均匀。
排骨泡发掉血水后，洗净捞出来放碗里
加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，淀粉，姜蒜搅拌均匀
把排骨铺盆中底部
加几粒豆豉
把瘦肉放排骨上面铺平，加少许豆豉
放入蒸锅蒸熟即可
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