主食材:牛里脊肉220克,芝士片两片。
配料:姜一块,蒜半头,全蛋一个,蛋黄一个,洋葱半个,面包糠一小碗,盐两茶勺,胡椒粉适量,橄榄油少许。
步骤1: 牛里脊肉泡水洗净切块,
步骤2: 用绞肉机打碎,
步骤3: 肉末加姜+蒜+全蛋+蛋黄+洋葱+面包糠+盐+胡椒粉,
步骤4: 再次放入绞肉机打碎,
步骤5: 这步很重要,一定要手打上劲,
步骤6: 烤架铺锡纸一张,刷少许油,
步骤7: 准备一些芝士片,分成小块,
步骤8: 每个丸子中间包一小块,
步骤9: 一半丸子我沾了少许淀粉,
步骤10: 将两种丸子都摆在烤架上,
步骤11: 烤箱200°预热,烤13~15分钟,出炉撒少许黑胡椒碎即可。