主食材:草鱼头半个,鲜莲子一把,葱头适量。
配料:清水适量,料酒适量。
步骤1: 准备食材
步骤2: 莲子去掉外层的薄膜,将莲子芯取出
步骤3: 鱼头用料酒加清水浸泡几分钟,直接放水龙头前清洗掉血水,炒锅内倒入少许油,放入葱头爆出香味,再放入草鱼头,煎至两面金黄即可。
步骤4: 破壁机内放入鱼头
步骤5: 破壁机内放入莲子
步骤6: 破壁机内加入开水
步骤7: 用破壁机的豆浆功能
步骤8: 破壁机能直接将鱼头骨打碎,如果是给孩子喝的,记得一定要过滤噢,广东这边喜欢用鱼露,煮好的鱼汤直接加鱼露,胡椒粉就可以喝啦!