主食材:土豆丝300克。
配料:泡椒适量,青椒适量,水适量,油适量,姜末5克,花椒3克,香醋5克,盐2克,生抽3克。
泡椒和青椒切丝备用。
土豆去皮,切丝。
放入清水中浸泡。
热锅起油,放入姜末,花椒炒香。
放入滤水的土豆丝翻炒均匀。
烹入2勺香醋,适量盐和少量生抽炒匀。
放入泡椒翻炒入味。
放入青椒丝翻炒片刻即可。