主食材:香椿80克,鸡蛋3个。
配料:盐适量。
香椿去掉硬硬的枝干部分,洗净,切成小段
装入大碗,打入3个鸡蛋,加适量盐搅拌均匀
锅中放多一些油,烧至油热热的,倒入鸡蛋和香椿液
一面炒定型后,翻面炒至无蛋液即可,不需要炒太长时间,出锅装盘