泡菜的精选

操作方法01白菜洗净，对切，沥干水分。02香料适量备好。03加盐适量的盐水烧开，再将其冷却。04煮好的盐开水冷却后放入坛中，加入各种香料，再加白菜，密封泡菜坛，泡10天左右即可。操作方法201白菜...

通俗易懂点讲就是，在制作泡菜时，坛子里面有细菌、杂菌的存在，相当于给酵母菌提供营养，再加上坛子里面有氧气，所以酵母菌才能大能繁殖，形成了我们平时所见的起白了，白花。不排除有另一个原因，就...

1、泡菜容器的选择：泡菜坛首选陶土材质的，有坛沿和配套的坛盖，必须选择密封性好、无破裂的坛子，这样的陶土泡菜坛泡出的泡菜更地道、更香脆。没有陶土泡菜坛也可以用透明的玻璃坛。2、菜杀...

主食材：韩式泡菜100克，内脂豆腐150克，培根40克，火腿片40克，西兰花70克，金针菇70克，土豆70克。配料：韩式辣椒酱1大勺，淘米水1大碗，蚝油1大勺，白砂糖1小勺，姜3片，蒜头2瓣。步骤1:西兰花切小朵，在盐水中...

1、坛子没有密封。2、坛子里沾了油，沾了油就会产生泡沫。3、这是泡菜在瓶内开始发酵导致的产生泡沫。...

这些食物经过发酵更营养美味法国奶酪韩式泡菜，还有一些发酵类的食物，能够达到很好的美味以及营养的效果，其实在平时制作的时候方法也比较简单。1、酒精饮料类，比如黄酒啤酒等都是属于发酵...

把装泡菜的坛子上层悬浊液、气泡倒掉，加入四分之一个洋葱（味道不会太重），加入少量白酒，很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜（推荐包菜，洗净晾干），泡菜坛子以后不能再见一滴生水即可。工具/材料:...

主食材：韩式年糕条150克。配料：洋葱适量，卷心菜适量，胡萝卜适量，鱼饼适量，韩国辣酱适量。步骤1:蔬菜洗净切片步骤2:倒入锅内翻炒，期间加入盐和料酒调味步骤3:倒入韩国辣酱，翻炒均匀步骤4:加入...

主食材：大头菜1棵。配料：小米椒3个，大料1颗，麻椒1把，醋50克，盐10克。步骤1:准备材料，大头菜切块步骤2:大头菜下水焯变色步骤3:变色盛出过凉步骤4:锅中放油加入小米椒，大料和麻椒炒香步骤5:倒入...

操作方法01首先把白菜清洗一下，切成四份，放入一个大盆中，撒上适量的盐，放一晚上。(由于白菜的根部不容易腌制，做的时候建议在根部多放点儿盐)02第二天把放置一夜的白菜拿出，用清水冲洗一下，沥...

主食材：韩式年糕条150克。配料：洋葱适量，卷心菜适量，胡萝卜适量，鱼饼适量，韩国辣酱适量。步骤1:蔬菜洗净切片步骤2:倒入锅内翻炒，期间加入盐和料酒调味步骤3:倒入韩国辣酱，翻炒均匀步骤4:加入...

无害，要适量食用。泡菜在腌制的前5天内，亚硝酸盐含量就可以达到最高峰。而第8天后泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降。这是由于泡菜在开始腌制时，坛内环境有利于积压种细菌的繁殖（包括一...

1、我们在腌制泡菜的时候，一定要将缸体清晰干净。因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的，每年都用来腌制泡菜，所以上面会有一些物质附着在上面，但是比较细小，不容易清晰干净。我们需...

主食材：肥牛卷200克，韩式泡菜100克，白洋葱1个。配料：韩式辣椒酱适量，麦芽糖浆适量，姜片适量，料酒适量。步骤1:准备所需的食材步骤2:肥牛卷，开水下锅煮至变色即可步骤3:韩式辣椒酱加麦芽糖浆，搅...

主食材：乌冬面150克，泡菜100克，牛肉50克，鸡蛋100克，番茄50克。配料：芝士适量。步骤1:准备好热水加入泡菜煮步骤2:加入五冬面，用筷子划开步骤3:继续用大火煮步骤4:打入鸡蛋步骤5:再加入牛肉步...

主食材：肥牛卷200克，韩式泡菜100克，白洋葱1个。配料：韩式辣椒酱适量，麦芽糖浆适量，姜片适量，料酒适量。步骤1:准备所需的食材步骤2:肥牛卷，开水下锅煮至变色即可步骤3:韩式辣椒酱加麦芽糖浆，搅...

主食材：泡菜1种杯，豆渣1种杯，碎猪肉150克，煎饼，鸡蛋1个。配料：水，胡椒，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个。步骤1:将泡菜，红辣椒，青辣椒切碎备用。在碗里放入煎饼粉，鸡蛋，水，做成面团。步骤2:将泡菜，豆渣，剁碎的...

主食材：米饭150克，鸡蛋1个，牛肉肠一根。配料：泡菜适量，葱花适量。步骤1:牛肉肠切片泡菜切碎备用步骤2:牛肉肠放入锅内煎到两面微焦步骤3:将泡菜碎倒入锅内翻炒，步骤4:加入米饭翻炒均匀步骤5:...

韩国部队火锅来源于朝鲜战争时期，所用的食材多是美军扔掉的垃圾。随着新时代的科技发展，越来越多的人不用出门就能看到外面的世界，尤其是一些不同于我国的美食吸引着很多吃货们的口水，其中...

主食材：肥牛适量，蔬菜适量。配料：泡菜一勺。步骤1:所有蔬菜切合适大小放入锅中步骤2:淋上酱汁加水煮沸步骤3:放入泡菜步骤4:放入肥牛，煮熟即可步骤5:撒上青椒...

起锅烧水加盐融化放凉后，加入八角、花椒、干辣椒和白酒调制成料汁，再将所有料汁倒入装入切好的胡萝卜、芹菜和包菜的容器内搅拌均匀，密封好搁置在阴凉通风的地方1～2天，一份美味的泡菜就做好...

泡菜只咸不酸是因为腌制泡菜食盐添加量过大造成的，可以再多放一些泡菜来进行综合，口感会有所改变。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或...

主食材：圆白菜1棵，胡萝卜1根，干辣椒25个。配料：白胡椒30粒，白醋400毫升，白糖350克，盐5克，姜1小块，香叶3片。步骤1:把材料准备好。步骤2:熬制泡菜水先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没...

泡菜的水一斤放多少盐的答案是：10克盐左右泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、...

主食材：青菜150克，泡菜150克，饺子300克，肉丸子100克。配料：芝士适量，盐适量，鸡精适量。步骤1:准备好所有的食材步骤2:准备一锅热水，加入饺子和肉丸，煮三分钟步骤3:再准备一会热水加入白菜和泡菜...