红烧桂鱼的怎么做
食材:
桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克
调味料:
白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量
红烧桂鱼的做法:
1、桂鱼洗净打上花刀;
2、小葱切葱花、姜蒜切片、小米椒切圈;
3、起锅倒油,油热放入盐、加入桂鱼,煎至两面微黄;
4、放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒,加适量清水,大火烧开转小火烧8分钟;
5、大火收汁,撒上葱花即可;
小贴士:
起锅后可以滴入少许香油,这样会增添香味。