主食材:武昌鱼1条,干辣椒2个,料酒10克。
配料:葱10克,蒜末8克,姜7克。
武昌鱼打花刀
锅中放油,倒入葱段,蒜块,姜片,干辣椒,八角,大火爆香
加入生抽,老抽,清水,大火煮沸
倒入武昌鱼,加入盐,白砂糖,白胡椒粉,翻面
加入料酒,大火收汁