主食材:鸡翅适量,土豆一个,胡萝卜一根。
配料:料酒适量,盐适量,姜适量,咖喱一块半。
步骤1: 准备咖喱、姜,土豆,胡萝卜和鸡翅
步骤2: 鸡翅浸泡半小时以上,中间换水以泡去两面的血水,锅里放水烧开,放鸡翅加料酒焯水变色捞出
步骤3: 鸡翅洗净沥干,鸡翅一剪二,放姜块加生抽➕料酒➕适量盐腌制半小时
步骤4: 胡萝卜土豆洗净滚刀切块备用
步骤5: 热锅热油,放鸡翅煎至鸡翅微黄
步骤6: 放姜块,放土豆胡萝卜块,加适量料酒翻炒几下
步骤7: 倒入足量开水,盖过鸡翅就行
步骤8: 放入适量咖喱块,大火烧开,咖喱融化搅拌均匀
步骤9: 转小火炖20~25分钟即可,加盐调味,大火收汁装盘