凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法也是很受欢迎的。 一般很多人去饭店吃饭都会必点这道菜，通过凉拌方式做出来的莴笋丝吃起来清脆爽口，可以说是开胃又下饭。

制作时间：15分钟

难易程度：简单

口味：麻辣

分类：冷菜

主食材：莴笋1根

辅料：小米椒2个、大蒜2瓣、盐、鸡精、生抽、香油、白糖、醋

步骤：

1、小米椒2个切圈；

2、大蒜2瓣切末；

3、莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝；

4、放入半勺盐腌10分钟；

5、挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末；

6、放入盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量；

7、拌匀即可装盘。