饺子馅有嚼劲的方法有很多种,比如制作饺子馅时,加入皮冻,或者加入淀粉,也可以加入鸡蛋等。
工具/材料:皮冻、淀粉、鸡蛋
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、加皮冻
制作饺子馅时,加入皮冻后通过搅拌让饺子馅变得更加有嚼劲。
2、加入淀粉
在拌饺子馅时加入适量的淀粉,顺时针搅拌,将淀粉完全被饺子馅吸收,饺子馅会更加有嚼劲。
3、加入鸡蛋
拌饺子馅时可加入两个鸡蛋,鸡蛋黄和鸡蛋清都可同时加入,加入后用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
总结:
制作饺子馅时,加入皮冻后通过搅拌让饺子馅变得更加有嚼劲。或者在拌饺子馅时加入适量的淀粉,顺时针搅拌,将淀粉完全被饺子馅吸收,饺子馅会更加有嚼劲。也可以拌饺子馅时可加入两个鸡蛋,鸡蛋黄和鸡蛋清都可同时加入,加入后用筷子将鸡蛋搅拌均匀。