主食材:盐池滩羊羊排450克,山药一根。
配料:葱一颗,料酒两勺,盐一勺,地椒适量,胡椒粉一勺。
步骤1: 准备好所需食材
步骤2: 山药去皮切滚刀块泡水中备用
步骤3: 羊排切成小块
步骤4: 羊排焯水,加入葱段料酒去腥,煮开后去掉浮沫
步骤5: 羊排洗掉浮沫捞出备用
步骤6: 砂锅中加入羊排,加入葱段,当归片,食盐,倒入料酒,加少许地椒,加入开水八分满左右,盖上盖子小火焖炖一个半小时左右
步骤7: 羊肉炖熟透,加入山药块继续炖20分钟
步骤8: 煮至肉软烂,加入胡椒粉调味
步骤9: 咸香美味,肉嫩汤美。牛羊猪禽,在七鲜买更放心!