主食材:猪肉馅200克,菠菜适量,面粉300克。
配料:鸡蛋3个,料酒少许,十三香少许,酱油少许,耗油少许,盐少许,虾皮少许,葱姜适量,花生油适量。
步骤1: 准备菠菜洗净控干
步骤2: 焯水
步骤3: 猪肉馅,放入姜末,料酒十三香,酱油,盐,耗油搅拌均匀。
步骤4: 鸡蛋打散炒熟
步骤5: 将食材放入盆中加入葱花,虾皮,添加花生油搅拌。
步骤6: 馅和好了
步骤7: 冷水和面分别若干剂子
步骤8: 擀皮
步骤9: 包馅
步骤10: 开水下锅煮
步骤11: 煮开飘起来即可出锅
步骤12: 装入盘中,味道鲜美。