主食材:嫩豆腐350克,韭菜50克,胡萝卜1块,虫草15克,木耳6朵,鸡蛋1个。
配料:虾皮1把,淀粉3勺,豆瓣酱1勺,老抽1小勺,虫草15克。
步骤1: 食材准备
步骤2: 配料切好,鸡蛋和淀粉调好备用
步骤3: 豆腐用开水烫一下
步骤4: 用勺挖成小份
步骤5: 锅中放水
步骤6: 加入老抽
步骤7: 放入豆瓣酱
步骤8: 加入胡萝卜,木耳,虫草煮开
步骤9: 加入十三香
步骤10: 放入虾皮
步骤11: 煮开后倒入淀粉搅匀
步骤12: 倒入蛋液煮开
步骤13: 最后放入韭菜调味
步骤14: 将做好的料汁倒入豆腐里就可以啦