主食材:金针菇半把,西红柿1个,青菜1小把,鸡蛋1个,大蒜4瓣。
配料:盐1勺,五香粉半勺,白糖1勺。
西红柿切碎备用
金针菇切掉尾部,切成三段备用
青菜切碎备用
大蒜切碎备用
鸡蛋打散备用
热锅起油,爆香蒜末炒出香味
放入西红柿翻炒至软烂
放入金针菇翻炒均匀至出汤汁
加入盐,五香粉,白糖翻炒均匀
加入一碗开水大火煮沸
放入青菜煮沸
关火后淋入鸡蛋液搅拌均匀即可食用