双椒滑鸡丁怎么做好吃

主食材：鸡腿3个，黄椒半个，红椒半个。

配料：淀粉5克，生抽1大勺，料酒1大勺，蛋清1大勺，盐1小勺，青花椒5克。

鸡腿解冻洗净备用

鸡腿去骨

先切成条，再切成小方丁

鸡肉丁放碗里，加生抽，蛋清， 料酒拌匀腌制10分钟入味

腌制完成以后加入淀粉拌匀上浆

彩椒切菱形块

不粘锅放油，放入适量花椒爆香

放入鸡肉丁大火翻炒至变色，再炒1，2分钟

最后放入彩椒再翻炒一分钟左右就好了