主食材:大米200克,香肠100克,鸡蛋1个,小青菜2颗。
配料:清水适量,胡姬花古法小榨花生油适量。
步骤1: 大米倒入碗里浸泡2小时。
步骤2: 青菜洗好,香肠切片。
步骤3: 把泡好的米倒入砂锅,加水,水比米高半节指头。
步骤4: 加几滴油增香
步骤5: 中火煮饭,米饭水干后,有沥沥的声音时把香肠片摆入。
步骤6: 再打入1个鸡蛋。
步骤7: 沿锅边淋一圈油,这步可以出脆锅巴。盖上盖子,小火加热5分钟。
步骤8: 放上焯水后的青菜,鲜香味美的煲仔饭可以享用了。
步骤9: 带点锅巴的焦香口感,香而不腻,好吃到锅底都能刮干净!