主食材:带鱼400克。
配料:油 适量,盐适量腐乳适量,白糖适量,料酒适量,香甜醋适量葱姜蒜 适量,大料适量。
带鱼摘洗干净
碗中加腐乳
加盐、白糖、料酒、香甜醋调成碗汁
带鱼裹上面粉
起油锅,带鱼入锅煎
鱼煎好,葱姜蒜、大料入锅煸香
倒入碗汁,加适量水大火烧开,改小火慢烧。烧至食材熟关火