主食材:鸡心适量。
配料:葱适量,黑胡椒适量,辣椒适量,孜然粉适量,辣椒面适量,食用油,姜适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,小茴香适量,白芝麻适量。
步骤1: 鸡心用水冲洗冲洗,
步骤2: 改十字花刀,去掉里面血块,
步骤3: 去掉多余油脂,清洗干净,
步骤4: 盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、葱姜腌制两小时,
步骤5: 锡纸刷层油,将鸡心依次摆好,
步骤6: 撒烧烤料:小茴香、白芝麻、盐、黑胡椒、辣椒、孜然(一起磨碎),
步骤7: 烤箱200°烤15分钟,
步骤8: 取出翻面,撒孜然粉、辣椒面,
步骤9: 再烤5~7分钟即可。