酱鸡心的做法

主食材：鸡心500克，豆腐片2张。

配料：料酒30克，肉蔻1个，红烧酱油适量，盐少许，老抽少许，糖适量，白胡椒5克，桂皮1块，八角1个，花椒适量，丁香2个，白芷少许，良姜少许，山奈少许。

鸡心清洗一下，加料酒白胡椒腌制20分钟去腥

再焯水，清洗血块，

配料准备好

放入锅里和豆腐卷一起煮熟