主食材:鸡腿2个。
配料:洋葱丝30克,蒜泥1勺,酱油2勺,米酒1大勺,胡椒盐1/3茶匙,番茄酱2大勺。
步骤1: 鸡腿去骨。
鸡腿肉用叉子叉皮那一面,加【A组】放入密封袋抓匀腌制,放入冰箱,最少腌30分钟。
步骤2: 烤箱版
锡纸底部刷点油,再垫上洋葱丝
步骤3: 把鸡腿皮向上放入,把多余的汤汁淋均匀的在鸡皮上。
步骤4: 烤箱预热200°,上下火,烤30分钟
步骤5: 煎锅版
锅里加一滴滴的油,腌制好的鸡腿肉捞出来(酱汁要沥干,不然容易焦掉),鸡皮向下煎,加盖两面一共闷6-8分钟,中途自己翻面,把鸡肉煎熟。
步骤6: 把多余的汤汁和洋葱倒进去,转中小火收汁,要翻面,让两面都裹满汁。