孔雀开屏蒸鱼的做法

主食材：鱼一个，姜丝适量，小米辣适量，葱适量。

配料：食盐适量，蒸鱼豉油适量，热油适量。

扁鱼洗净处理干净

扁鱼去头去尾

把切好的鱼块放入有食盐，葱姜的清水中

姜片葱段摆盘

鱼摆盘放若中蒸8分钟

去除姜丝和盘子中多余的汤汁

放上葱丝浇上热油