主食材:乌菜400克,猪肉50克。
配料:花生油1汤匙,食盐2克,葱花少许,料酒1茶匙,生抽1茶匙,干淀粉少许。
步骤1: 这是塌棵菜,也叫苔菜,很大一棵,像一朵花
步骤2: 去掉老叶和根部,浸泡后清洗干净
步骤3: 锅里放水烧开,水里放少许的盐,放入塌棵菜焯水
步骤4: 稍微煮一会捞出
步骤5: 猪肉切丝
步骤6: 用生抽、料酒、干淀粉抓匀
步骤7: 炒锅放适量的油,放入葱花爆出香味
步骤8: 放入肉丝
步骤9: 快速翻炒至变色
步骤10: 放入焯水后的塌棵菜
步骤11: 翻炒均匀,稍微炒一会,放适量的盐调味,即可起锅