主食材:油麦菜400克,蒜瓣4个,白芝麻少许。
配料:盐2克,白糖2克,辣椒油5毫升,芝麻油10毫升,醋5毫升,生抽5毫升。
备齐食材。
油麦菜择洗干净控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。
锅中加入水烧开,加入油麦菜焯水大约2分钟。
蒜末放入盘子底部,捞出油麦菜过冷水后,用手挤去水份放入盘中。
加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。
充分拌匀入味即可。