主食材：燕麦片128克，面粉213克，黄油90克，淡奶油125克，鸡蛋1个，蔓越莓干80克，泡打粉1小勺，食盐1/2小勺。
配料：淡奶油适量，细砂糖适量。
步骤1:把低粉，燕麦片，糖，泡打粉和盐搅拌均匀
步骤2:倒入黄油，用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒
步骤3:缓缓倒入一杯淡奶油
步骤4:加入打散的鸡蛋液
步骤5:用橡皮刮刀迅速拌匀
步骤6:把蔓越莓干拌入面团中，揉5-10秒（不要揉搓过度！）
步骤7:用手轻轻压成厚圆片
步骤8:切成8等份
步骤9:表面刷一层淡奶油，然后均匀地撒上适量细砂糖
步骤10:拿出放铁网上凉10分钟
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