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发表于:2024-03-17
1、鱼蒸熟了过后才放的。2、先把鱼正好,将里面的汤汁倒出来,这是可以去除腥味的,然后再加入蒸鱼豉油进行调味。3、要是是清蒸鱼,还需要淋油,淋油的时候可以在鱼的上面放上葱和姜丝。油烧腊...
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发表于:2020-01-31
很多人都喜欢吃鲈鱼,因为鲈鱼不仅好收拾,而且味道也非常鲜美,每年过年的时候都少不了鱼,今天我们就来做一道油淋鲈鱼,健康美味又营养!食材:鲈鱼1条、姜1块、小米椒2个、大葱半根,蒸鱼豉油,料酒...
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发表于:2024-04-19
工具/材料鱼、豆豉、油麦菜、姜、盐、酱油、花生油操作方法01准备好所有材料:鱼、油麦菜一颗、豆豉适量、姜适量。02鱼切块,清洗干净,撒少量的盐均匀涂抹在鱼身上,然后再加入适量的豆豉酱...
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发表于:2024-01-04
清蒸鱼一般蒸多长时间鲈鱼的肉质细、稀,蒸煮的时间最短,一般在水滚开后上过,盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15...
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发表于:2021-10-16
可以用酱油或者生抽代替。蒸鱼豉油其实就是酱油的一种,只不过色素含量低一些,提味增强的功能强一些,因此,在蒸鱼豉油没有的情况下,也可用酱油代替,只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深,影响美...
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发表于:2024-02-27
:原料的不同、产地的不同、含防腐剂不同、用途不同等等。鱼露中含有18种以上的氨基酸,其中包括8种人体所必需的氨基酸;作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分;另外,鱼露中...
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发表于:2019-05-24
微波炉蒸鱼是近年来比较流行的做鱼方法,不但用时较短,而且还不会让鱼的营养价值流失,因此备受人们的喜爱。但是生活中,仍然还有很多人不知道微波炉蒸鱼到底需要多长时间能做好。其实一般来...
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发表于:2024-04-19
鱼最常见的做法是清蒸和红烧,清蒸的鱼肉很爽滑,而且原汁原味,特别好吃。今天买了一条海鱼,用来清蒸,味道很清甜。一起来看看怎样做蒸鱼好吃?工具/材料鱼、香葱、老姜、红辣椒、花生油、盐、...
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发表于:2023-12-29
1、鱼的大小不同,清蒸的时间也不同,一般我们买的鱼大多数是一两斤左右,这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。2、但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的,草鱼肉质老一些多蒸一会,鲤鱼肉质细腻一些8...
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发表于:2024-02-25
主食材:黄花鱼1条,鸡蛋5个。配料:姜7克,葱7克,盐适量,料酒5克,葱白7克,红辣椒丝7克,姜丝7克,老抽7克。步骤1:黄花油改刀,放姜葱,盐,少许料酒去腥,腌制10分钟。步骤2:碗中打入鸡蛋,放少许盐,加水搅拌蛋...
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发表于:2024-03-03
主食材:罗非鱼1条。配料:姜丝5克,蒜片5克,葱花5克,香菜5克,盐4克,料酒10克,生抽20克,食用油5毫升,清水10毫升。步骤1:姜丝、蒜片、葱花备用,香菜切末步骤2:罗非鱼打花刀步骤3:放入罗非鱼,放盐、料...
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发表于:2022-07-03
正宗潮州蒸鱼怎么做潮州蒸鱼是一道非常美味营养丰富的粤菜,是粤菜上的特色菜。有许多的做法,主原料就是鱼,因为做法不同,辅料也不同。潮州蒸鱼做法一原料:鱼、蒸鱼豉油、橄榄油、葱姜红椒丝...
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发表于:2024-04-12
主食材:黑鱼肉500克,火腿片60克,玉兰片100克。配料:食用油适量,葱姜适量,酱油10克,盐4克,糖3克,胡椒粉2克,红薯淀粉40克,面粉40克,鸡蛋1个。步骤1:黑鱼肉切块,加葱姜,盐,胡椒粉,黄酒腌15分钟步骤2:面粉...
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发表于:2024-04-17
你知道懒人的美味电饭煲蒸鱼的做法吗?一起来看看吧操作方法01选用新鲜的鱼,杀好去鱼鳞内脏,用清水冲洗干净,注意处理时候不要把鱼胆弄破了,以免发苦难吃。02把处理好的鱼,用刀在鱼身上划几刀...
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发表于:2024-02-26
1、鱼的大小不同,清蒸的时间也不同,一般我们买的鱼大多数是一两斤左右,这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。2、但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的,草鱼肉质老一些多蒸一会,鲤鱼肉质细腻一些8...
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发表于:2024-01-01
热水。蒸鱼是用水蒸气最强的热力,将鱼肉在最短时间内蒸熟,因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸,做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时,一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅,因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩,鲜...
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发表于:2024-04-12
主食材:草鱼1条。配料:姜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,蒜适量,剁椒适量,蚝油1勺,热油适量。步骤1:草鱼洗净剪去鱼鳍,背部切开鱼肚相连,鱼头切断,放入清水中洗净步骤2:姜、葱段、料酒抓出葱姜水步...
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发表于:2024-04-12
主食材:鱼块400克,剁椒碎适量。配料:料酒适量,胡椒粉5克,油适量,姜20克,葱20克,蒜20克,花椒5克,蒸鱼豉油40克。步骤1:鱼块中放入料酒、胡椒粉、油、姜丝,拌匀腌20分钟步骤2:盘子中加姜丝、葱,放入...
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发表于:2024-03-10
可以用酱油类调味料代替。蒸鱼豉油其实是酱油的一种,其主要原料有水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、酵母抽提物、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、食用香精...
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发表于:2024-04-12
主食材:海鱼2条。配料:姜数片,蒜头数瓣,料酒适量,盐适量,白芝麻少许,热油适量。步骤1:食材准备好:海鱼,姜,蒜,辣椒酱步骤2:海鱼去除内脏,鱼鳃等,,清洗干净步骤3:鱼洗好后改刀切小块,姜蒜切好备用步骤4...
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发表于:2024-04-13
蒸鱼要多长时间才熟的答案是:一般都是大火蒸8-10分钟。鱼的大小不同,清蒸的时间也不同,一般我们买的鱼大多数是一两斤左右,这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差...
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发表于:2024-04-12
主食材:草鱼1条。配料:姜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,蒜适量,剁椒适量,蚝油1勺,热油适量。步骤1:草鱼洗净剪去鱼鳍,背部切开鱼肚相连,鱼头切断,放入清水中洗净步骤2:姜、葱段、料酒抓出葱姜水步...
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发表于:2024-04-19
茄子做法很多样,最简单不改变形态的方法就是蒸了,下面来介绍一个蒸鱼式蒸茄子的方法;工具/材料茄子1条,蒜5瓣,蒸鱼豉油20ml,葵花籽油30ml,蒸锅操作方法01茄子一条,去掉茄子把儿,洗一下;02沿着茄...
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发表于:2024-03-22
1、蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减。2、一般蒸2-3斤/条的鱼。水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了,不管是草鱼鲤鱼还是鲫鱼...
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发表于:2024-03-13
蒸鱼的时候要将料酒倒入水中。大家都知道料酒具有很好的去腥作用,因此,很多人在做清蒸鱼的时候喜欢直接将料酒涂抹于鱼身上,这样做确实具有很好的去腥效果,但是料酒受热后散发出的味道容易...