蒸出的精选

蒸鱼的3个小技巧蒸出鲜嫩多汁没腥味的鱼，主要有三个小技巧，第一不能放盐。第二蒸鱼的时候不可以放料酒，第三全程要开大火，中途不能掀锅。掌握这三个技巧，蒸鱼特别好吃，没有腥味。适合蒸所有...

1、蒸出来的死面馒头可以直接吃，只是口感不好。2、也可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄后吃。3、还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。馒头蒸出来有的像死面一样怎么办馒头蒸出来有...

鸡蛋羹怎么蒸好吃蒸出好吃的鸡蛋糕要掌握好步骤。鸡蛋羹好吃不好吃的，关键在于放水的比例，蒸制的火候以及蒸鸡蛋羹的时间。这几个关键点掌握好，在家做出好吃的鸡蛋羹并不是什么难事，今天就...

主食材：黑豆粉250克，小麦粉250克。配料：葡萄干适量，酵母粉适量，白砂糖适量，盐适量。步骤1:容器中加黑豆粉，小麦粉步骤2:加盐，白砂糖步骤3:加酵母粉搅拌均匀步骤4:加适量水搅拌均匀成面糊醒发步...

鸡蛋羹怎么蒸好吃?掌握几个关键点谁都能蒸出爽滑的鸡蛋羹。鸡蛋羹可以说是人人都会做，但想要让鸡蛋羹做出来爽滑不一定人人都能做得到。如果做不好鸡蛋羹就会出现有蜂窝。要么就是水蛋...

秋天是吃大闸蟹最好的季节。下面，我们来看看如何蒸大闸蟹吧。操作方法01挑选大闸蟹秋天的大闸蟹大多比较肥，蟹肉比较多。如果你喜欢吃蟹肉的话，就挑选雄性大闸蟹，喜欢吃蟹黄就选择雌性大闸...

馒头开裂主要是这些原因造成的，还是可防可控的：面发得太过了：面团在一定时间内就可以醒发到位。如果超过了既定的时间，面团就会发过了。(如下图)发过的面团，直接影响着蒸出馒头的口味。若是...

蒸米饭一碗米能蒸出多少米饭的答案是：三碗饭一碗米能蒸三碗饭，如果数量多就多加一碗米，平均下来在2.7-2.9碗。蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水，...

大火蒸：大火适合蒸馒头、包子等面食。它可以始终保持大量的水汽，使馒头迅速膨胀成型，吃起来又软又香。小火蒸：俗话说，小火慢炖。如果用小火蒸馒头、包子，蒸出来的馒头、包子会回缩、塌陷，口感...

1、糯米粉不能加得过量，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。2、面煳太稀。3、火力太小或水未开就上笼蒸。4、发酵程度不够。5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好，即便于散气，也可避免蒸...

1、出现这种问题的原因其实很简单，因为出现这种问题的时候可以回过头来想一下，自己虽然拌料的时候没放多少水，肉腌好后也保证了盆中干干净净没有一滴水，但到最后的结果却依旧是一盆水和油...

说到清蒸鱼这道菜大家都已经非常熟悉了，小伙伴们在制作清蒸鱼的时候，其实可以掌握一些技巧和方法。首先，要选择一条新鲜的鱼，然后把鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量的盐，姜丝放入切口处能够...

蒸饺面是饺子必须要用到的材料，而想要蒸出来的效果软糯，和面是非常重要的，和面具体的步骤介绍如下：...

1、蔬菜水分太多了，没有沥干水分，这样的面粉就很快吸收了，变的软踏踏沾在一起了2、面粉太少了，或者拌之前没有加植物油拌均匀3、或者是面粉加少了，没有把蔬菜裹均匀4、或者是蒸的太久了，也不...

1、糯米磨浆制作：把糯米磨成粉，洒适量清水润湿而松散，与清明菜蒸熟成耙，颜色会更绿，口感也更软糯好吃。2、焯水：清明粑的清茗草需要提前进行焯水，一方面可以去除脏物和涩味，另一方面可有保持翠...

1、蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，个头越大的馒头越难蒸熟，一般如果馒头比较大的话，在水开之后还需要蒸20分钟左右才能蒸熟。2、而如果是比较小，直径在3-4公分左右的馒头开锅后蒸1...

1、过五分钟。2、因为如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馍馍表面回缩，影响外形和口感。3、不是所有的馍馍都是需要同样多的时间蒸好的。4、蒸馍馍的时间一般跟馍馍的大小、火力强...

主要原因有以下几点：水加的过多：蒸蛋的时候水与蛋液要搭配合适的比例才会凝固，如果加入的水过多蛋液的浓度就会被稀释，这样蒸蛋就无法凝固，蛋液与温水的比例为：1：1.5，这样蒸出来的蒸蛋口感就最...

15-20分钟左右。河蟹是一种常见的蟹类。河蟹通常体型较大，肉质丰富。最常见的是大闸蟹，它含有大量蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇和多种矿物质。它具有很高的营养价值和食用价值。通常需...

凉皮蒸出来太烂还粘的原因有：1、蒸凉皮的火候太小，温度不够，导致凉皮不熟变得很粘；2、凉皮蒸的时间太长，导致凉皮烂了；3、做凉皮的面浆太稀，没有搅拌均匀的面浆直接蒸容易让凉皮断裂和粘盘。...

1、在炒锅的篦子上匀称擦抹一层食用油（或其他的热锅冷油）。那样能够避免鲜面条粘在篦子上边（假如铺平笼布也不需要抹油了）。2、接下去把湿面条抖散。松散地摆在篦子，伸开，让鲜面条的薄厚尽可...

主食材：芋头250克，排骨600克。配料：姜2片，大蒜4瓣，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，白胡椒粉2克，白糖少许，淀粉1勺。步骤1:排骨提前用清水浸泡两个小时以上，中间换水将血水泡出步骤2:加入葱姜末料...

1、原料问题：包子蒸出来发黄有可能是原料的选择不对，面粉的白度是决定包子白度的最主要因素，面粉加工精度越高，面粉越白，色素含量越低。一般来说，面粉粒度越粗，麸星越大，颜色越黄；面粉粒度越细，...

花卷蒸10-15分钟。花卷冷水下锅，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好，花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，花卷冷水下锅只需要蒸10-15分钟左右的时间即可，不宜蒸太久。花...

1、导致蒸出来的包子皮很硬的原因有很多，有可能是因为用来包包子使用的面不对，通常我们用来包包子的面都是发酵好的面团，这样做出来的包子皮才会比较柔软且蓬松，如果是用死面的话就达不到...