酵母粉的精选

1、泡打粉和酵母粉都是用做发面发酵剂，但如果只是纯粹的做包子和馒头，用酵母粉更好，但如果想要包子有一定的韧度，可选用酵母粉。2、泡打粉在生活中是常见的一种发酵粉，而在使用泡打粉的时候...

不用酵母粉可以用小苏打和白醋、白酒、蜂蜜、老面、醪糟等发面，也可以用温水加白糖、啤酒或米酒发面。发面也称为面团，指的是面粉加水、发酵粉揉成团后放置发酵膨胀的过程。下文是关于不...

5g。蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉。酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。一般来说，按100:1的比例，即1斤面...

可以加酵母，也可以不加酵母，不过加酵母的沙琪玛口感会更松软，味道会更好。沙琪玛是比较常见的糕点之一，现在很受欢迎，在超市里卖的，很少有人做，但是自己也可以在家做沙琪玛，它所需要的配料和做...

1、酵母发面的情况下用放碱吗。蒸馒头情况下放碱，是东北人传统式的风俗习惯之一，由于碱里边带有一定盐的成分，因此做出去的小笼包很甘甜。可是，放碱的量和放碱的情况下，要掌握的住，由于，量少...

不用酵母粉可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。1、白醋。一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十...

一般只要密封好，是可以放冰箱保鲜的。没有打开包装的酵母粉储存在阴凉干燥的地方,如果已经打开包装的密封后,短时间内可以存储在0-20度的干燥环境，长时间的话可以放冰箱密封冷藏保鲜。酵...

一斤面粉放多少酵母粉的答案是：5g家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,...

酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能...

酵母粉不是小苏打。小苏打又名碳酸氢钠，是一种碱性物质，是一种化学制剂型的食品添加剂，一般每公斤面粉用量5-10克为宜。酵母粉酵母是一种微生物，是一种酸性物质，是天然发酵剂，每公斤面粉用量...

可以直接放面粉里面和面，也可以放水里划开和面，两种方法都是可以的。个人建议用酵母粉发酵面食的时候，先将酵母粉融化在30度左右温水中，搅融化，静置3~5分钟，充分激活酵母活性再和面，这样效果...

蒸馒头需要放多少酵母粉的答案是：酵母粉和面粉的比例为100:1一般情况下，1斤面粉放3-5克酵母粉，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松...

一般按照最开始与南瓜泥混合的面粉用量*2来计算，简单说来，就是100g面粉与100g南瓜泥混合，就加2g酵母粉，以此类推；因为酵母粉的用量都与面粉有关，在南瓜泥与面粉混合后，后面基本上都还是会再添...

没用完的酵母粉保存得当是可以多次使用的。酵母粉没用完密封起来，放阴凉干燥处保存即可。家里面不经常做面食的话，可以不用买太大袋的酵母粉，10克或15克，一个月用完，也不用担心储存太久失去...

1、做蛋糕是需要放发酵粉的，因为这样做出来的蛋糕既柔软，又香甜。2、但是在使用上，需要注意数量，不宜使用的太多，否则对身体也是没有太多好处的，在对这点上也是要注意。3、而且如何制作蛋糕...

一般不用加酵母粉。老面是指发面的种子，也被称之为引子，也有些地方叫面头。就是做馒头剩下的一个小面团，因为里面有很多酵母，可以当做菌种留到下次发面。老面的功能和酵母一样，都是用发面的...

无论是发酵时酵母粉过量还是经常吃发酵类面食，对人体都是没有危害的（除非是特殊人群，有医嘱不能吃发酵类面食。）。虽然酵母粉对人体无害，但是发面时酵母粉最好不要过量，因为过量的发酵粉会让...

夏季的到来，蚊虫成为家庭中的常见问题，而采用自然方法来消灭这些讨厌的小昆虫，可能会是一个环保而且经济的选择。在家中，可以找到一些简单的材料，如酵母粉和白糖，将它们巧妙结合，可以制作出一...

把适量的面粉放到盆里，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，把面中间挖个洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和面和在一起，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状...

酵母的活性。酵母其实是一种微生物，没有开封之前处于休眠状态，一旦打开包装，就会恢复活性。既然是一种生物那么就会有失活的情况出现，所以我们在制作面点之前首先要确定酵母是否具有活性。...

1、酵母粉发面能不能发一夜这要看当时的温度了。2、如果天热的话，会发酸的，这时可以把碱用水化开，和在面中，来中和酸性。3、如果天不热，是可以发一夜的。其实发面还是比较容易的，春夏秋冬都...

大家都知道我们在烹饪一些美食的时候，往往是需要用到一些能提升食物口感的辅助材料，比如做面食的时候需要一些东西把面粉发酵，让它蓬松起来。我们常用的发酵的就是酵母粉和泡打粉。不经常...

一斤面粉放多少酵母粉？的答案是：5-10克由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。首先要看一下酵母的生产日期，酵母粉是一种微生物，只有在一定条件下才能够保...

1、酵母粉可以美白牙齿。2、酵母粉是白色或米黄色的颗粒，能够起到一定的摩擦作用，酵母粉主要就是通过摩擦达到清洁美白的效果。3、酵母粉是一种厌氧真菌，如果在氧气充足的情况下会产生大...

1、酵母的用量。酵母一般情况下都是放入面粉数量的3%-5%，放的数量少了，就需要加长发酵的时间，让酵母菌充分的繁殖，所以面团发不起来最常见的是酵母菌放少了。2、酵母的温度。发面最适宜的...