腌制的精选

鸡翅用清水洗干净，将鸡翅两面都划两刀，把鸡翅放入清水中捞出沥干。切好的姜蒜放入碗里放入鸡翅，倒入少许酱油，黑胡椒粉，黄酒腌制几分钟。切好的姜蒜放入碗里放入鸡翅，倒入少许酱油，黑胡椒粉，黄...

辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。下面就给大家分享一下它的做法吧！工具/材料白菜，盐，糯米，辣椒面，辣椒粉，蒜，姜，苹...

酸萝卜腌制的方法如下：1、首先买来新鲜的萝卜，然后用清水把萝卜洗干净，用刀把萝卜切成块状，然后把萝卜晾干；2、把腌制萝卜的坛子洗干净，把晾干的萝卜放进坛子里面，在锅里加上清水和盐，开火让盐...

材料：嫩生姜800克、白醋适量、白糖适量、盐适量。1、首先将嫩生姜去皮，取嫩，洗净，切成片状。2、然后用四两盐拌匀腌制一天，用一斤白醋，一斤白糖放在锅里熬成糊状，放在盘里冷却。3、第二天将腌...

10斤老鹅大概要一斤盐。将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上，反复揉搓，精准控制盐量，多则会太咸，少则腌制不成功，盐量约在鹅净重的1/10左右。因此盐制十斤鹅，需要的盐需要一斤左右。腌制的...

1、首先要买一些新鲜的咸鸭蛋，最好是到农村去买，比市场上卖的要好吃很多，把鸭蛋的外皮清洗干净以后，把它们放到一边沥干水分，另外还要准备一个坛子，坛子里也要清洗干净，最好是用白酒倒进去杀...

冬天是吃大白菜的好季节，而一碟子腌制大白菜用来下饭是非常好的，今天教大家腌制好吃的大白菜，一起来看看吧。操作方法01腌制大白菜需要一个干净的器皿，你要是有腌咸菜的缸更好，没有的话，找一...

你知道雪里红酸菜的腌制方法吗？一起来看看吧操作方法01取适量新鲜的雪里红，摘去雪里红的老根和黄叶，用清水把雪里红洗净，也可以不洗雪里红直接腌，那样的话就得腌好后，食用前再清洗。02把洗好...

1、第1个技巧大蒜的选择。如果想要腌制出比较好吃的糖蒜应该要注意大蒜的选择，大蒜个头应该要尽可能大一些，因为个头比较大的糖蒜腌制出来比较好吃，更加入味一些，吃起来也会让人感到比较爽...

腌制咸鸡腿需要先用白酒腌制好鸡腿，再将调料涂抹在鸡腿上，密封腌制3天后挂起晾干即可。总共分为五步，具体操作方法如下：工具/材料:鸡腿、白酒、海盐、花椒粒、干辣椒、细绳步骤（共5步）按步骤...

豇豆洗干净，控干水，然后切成小粒。蒜、姜切成末备用，喜欢吃辣的也可以加点红辣椒。在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。豇豆装入干净的容器，滴入几滴白...

嫩生姜腌制方法：准备材料：嫩姜5斤，醋半斤，红糖4两，盐适量制作步骤：1、选购嫩姜，清洗干净去皮。2、切薄片用盐腌制两小时。3、挤干水分放进干净的玻璃瓶子里。4、把醋跟糖倒进锅里小火加热，糖化...

1、腌制前控制干水。腌制用的鸡用水洗净后，不能直接用盐腌制。相反，应将其放置在有风的地方，并用干水将其涂上盐。如果在清洗后直接放入盐，盐会融化，不会完全浸入鸡肉中。2、腌制的锅干净清...

1、雪里红如果腌咸了可以再吃之前先在清水中浸泡十几分钟，如果咸味比较重可以选择用盐水浸泡。2、因为盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差，咸的东西放进比较淡盐水里会在表面会形成一个浓...

不是，先放酒后放盐。1、腌肉的盐是需要炒的，因为炒的盐水少，所以可以多提取肉里的水分，炒后的香味要浓一些。2、先将要腌制的猪肉用水清洗干净，沥干备用。在热锅中，加入盐和胡椒粉翻炒。炸黄...

将排骨用清水冲净，控干水分，加入小苏打，然后加入适量的水，浸泡过小苏打的排骨冲洗干净，再用干净毛巾轻轻将水分沾干，置于一个大一点的盆中，将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打用一点水调合、溶...

小编下面分享的腌黄瓜，酸脆爽口，非常下饭，而且制作步骤非常简单。工具/材料黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、白酒、糖、盐操作方法01把黄瓜和胡萝卜分别洗净切成条后放入3勺盐腌制2小时，然后把姜切...

新鲜生姜不宜保存，腌制是最好的选择。腌制生姜能生津开胃、化痰止咳，还能用于日常下饭。工具/材料嫩姜、白醋、糖、盐、密闭的容器操作方法01将嫩生姜洗净，放在筛子里晾干水分。02将晾干...

1、准备食材：洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、盐10克。2、洋姜切块备用。3、调制料汁：放入500毫升清水，将花椒10克、食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸，放凉备用。4、腌制洋姜：...

1、多加咸菜。可以再去适当的加入一些菜，或者加入其他可以腌制的菜品，这样就可以吸收多余的盐分，让腌菜吃起来不那么咸。不过在添加的时候也要控制量，不要加太多，到时不仅不咸了，反而变淡了...

一般都是用生的香椿腌制，不需要煮熟，但是要提前焯水。腌制香椿一定要提醒大家，腌制前要用开水烫香椿，因为香椿中含有对人体有害的物质硝酸盐和亚硝酸盐，远远超过其他同类蔬菜，所以你需要用开...

白萝卜是一样的特别好的食材，大家平时都是怎么做的呢？下面可以跟大家分享一个腌制白萝卜的做法！操作方法01将白萝卜洗净，切成萝卜条。02放入盐搅拌直至萝卜出水，取出，沥干水。03然后将葱蒜姜...

1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次...

喜欢吃辣的朋友可以自己在家里做点腌辣椒吃，绝对的下饭菜。今天教大家腌制辣椒的配方和方法，一起来看看吧。操作方法01喜欢吃辣的人可以选择红色的朝天椒，这种辣椒腌制好了吃起来特别的带...

将荠菜疙瘩刷干净，清水泡1-2天，加入50克盐，煮化开，泡好的荠菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水，用石头压好即可。工具/材料:荠菜、荠菜疙瘩、盐、清水步骤（共4步）按步骤阅读：1、清洗芥菜疙瘩用小刷...