炒面的精选

1、炒面的面条一般选择比较劲道的面，这样的面条口感好，而且易于吸收汤汁。2、面条入锅蒸制时，一定要大火上汽后蒸制。如果火候不足，容易把面条蒸成一坨。3、炒面可以添加的食材和配料太多，...

很多家庭都比较喜欢吃面食，尤其是吃各种类型的面条，当吃水煮面条吃腻了之后就可以吃炒面，那么家常炒面具体怎么做呢？请看以下详细步骤。01首先把炒面想放的食材都放入锅中翻炒。02翻炒至七...

如何做美味老干妈炒面老干妈炒面做法其实挺简单的，主要就是对于面条的选择上，虽然什么样的面条都可以做老干妈炒面，但是个人感觉要买鲜面条煮熟之后再炒的更好吃，也可以用挂面也可以用手擀...

怎么炒面筋青椒好吃食材：面筋2个、青椒150克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、白糖1克。 怎么炒面筋青椒好吃：1、面筋洗净撕成细丝；2、青椒洗净，切成丝；3、锅中倒入食用油，油温升高后放...

杂蔬牛肉炒面是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做杂蔬牛肉炒面才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作...

面粉中打入一个鸡蛋，再加适量盐，水揉成光滑的面团，用擀面杖擀成面饼，切成小块，下开水煮熟；把胡萝卜切丁，豆腐，肉切成小块；肉丁加盐，蚝油，料酒腌制十分钟，把肉炒熟后加胡萝卜，豆腐，生抽，盐，继续炒；最后倒...

主食材：鸡蛋2个，香肠1根，火腿肠1根，青菜100克，金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面适量。配料：盐适量，生抽适量，食用油适量。步骤1:取适量金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面。步骤2:大锅烧开水，撒点盐，水开...

1、为了保证面条的形状：如果面条不提前经过蒸制，直接入锅炒制的话，会出现黏连、断条现象。因为面条中淀粉含量高，直接生炒淀粉糊化以后，粘锅、黏连不说，而且形状也不好看。2、为了快速出餐和...

主食材：面饼2块，香菇3个，洋葱1个，白菜适量。配料：橄榄油1汤匙，盐2克，蚝油1茶匙。步骤1:主辅料：面饼、香菇、白菜叶、洋葱步骤2:把洋葱、白菜叶洗净切丝步骤3:香菇去蒂洗净切条步骤4:锅烧开水，放...

主食材：面条200克，虾20克，墨鱼仔20克，鱿鱼圈20克，鱿鱼卷20克，美贝20克，口蘑20克，西兰花20克，洋葱20克。配料：料酒5克，老抽5克，生抽5克，盐2克，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克。步骤1:倒入葱，姜，蒜，鸡精，老抽，面条...

每100克火腿鸡蛋炒面营养成分热量812千焦蛋白质2.26克脂肪3.8克烹饪耗时：7分钟食材费用：5元食材：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个，火腿肠1根调味料：生抽，老抽，盐，鸡精步骤：1.火腿肠切粒，西红柿切小块，...

在淮安旧黄河沿岸一带，有六月六吃炒面的风俗。据说，它来源于一个古老的传说。人们把六月六定为节日，一方面提醒人们要团结奋斗，夺取防洪的胜利，一方面为了对善姑表示感谢和怀念。所以，过这个...

肉丝炒面可以说是炒面中最简单的做法了，一起来学习学习吧！食材用料：切面250克，五花肉50克，葱10克，姜5克，蒜10克，青椒10克，红萝卜10克，洋葱20克，盐5克，味精5克，鸡粉3克，白糖5克，胡椒粉3克，香油5克，生抽10...

主食材：面条（生）350克，春笋100克，豌豆(鲜)100克，胡萝卜50克，口蘑3个。配料：油2勺，盐2勺，生抽3勺，老抽1勺，葱3根。步骤1:买的现成的粗面条切丁，也可以自己做步骤2:胡萝卜、春笋、口蘑切丁，豌豆和春笋...

面筋的做法很多，有油炸、辛辣、麻辣、烧烤、高油高盐的做法，也有酸甜可口的做法。虽然面筋富含高蛋白，但是孕妇、老人、小孩以及哺乳期的女性朋友最好还是饮食清淡，不吃或者少吃油炸、辛辣...

1、青椒、红将切成丝。2、包菜切成条。3、蒜末切成段，叶子分开放。4、蒜切成片。5、起锅烧热水，下入面团筷子搅拌一下。6、面团煮1分钟后捞出。7、放入凉水中，过下凉。8、起锅烧油，放入蒜...

主食材：快速面2袋，胡萝卜1块，青椒半个，香肠2根，金针菇一小把，木耳适量，圆葱4片。配料：咖喱2小块。步骤1:食材准备步骤2:配菜切好备用步骤3:快速面热水泡开步骤4:捞出备用步骤5:油热后加入胡萝...

快速面简直可以说是我的最爱，我超级喜欢吃快速面，可是我经常吃的话，家人就要说不健康。没办法，那我就加点新鲜蔬菜好了，这样就健康了呀，那今天我就来教大家一款既好吃又健康的炒快速面！工具/...

主食材：手擀面适量。配料：胡萝卜半根，尖椒1根，洋葱半个，火腿肠1根，色拉油适量，盐适量，蚝油适量。步骤1:胡萝卜、尖椒、洋葱、火腿肠切丝步骤2:水烧开煮面步骤3:煮熟步骤4:捞出过凉步骤5:倒适量...

起锅烧油倒入打散的蛋液翻炒至成型后，加入青菜炒至断生，再把焯熟的面条倒入，加入适量酱油和盐翻炒均匀至酱油裹满面条。一份美味的炒面就完成了。准备食材：面条、植物油、酱油、食盐、青菜...

主食材：凉面300克，青菜适量，肉丝50克。配料：料酒5克，酱油适量，淀粉2克，调味汁适量。步骤1:碗中放入肉丝，加5克料酒、适量酱油、2克淀粉搅拌均匀步骤2:锅中放油，放入肉丝炒至变色，加入小青菜，翻炒...

炒面可以先蒸，也可以先煮，主要看个人的做法。炒面在北方应该在炒制前喜欢先蒸煮，但是在南方这边在炒制前都是喜欢直接下热水中焯水七八成熟那样，然后捞出再过下冷水，但是不管是蒸还是煮，主要...

主食材：鲜切面1份。配料：圆白菜小半颗，圆葱小半颗，胡萝卜（小）1根，火腿肠2根，鸡蛋3个，番茄（小）2个，干辣椒若干，盐少许，鸡精适量。步骤1:鲜切面煮7-8成熟捞出过凉水，沥干备用步骤2:圆葱切丝步骤3:胡萝卜...

关于民间六月六吃炒面的习俗有好多种说法。但总的有三种，一是说吃炒面可以治疗腹泻腹痛，祛除湿热、不枯夏等；一是说六月六是“天贶节”，相传于北宋，吃炒面是为了祁雨，以求风调雨顺；一是说六月...

主食材：面条适量，虾仁适量，青菜适量。配料：油适量，蒜末7克，生抽5克，老抽5克，白糖3克，孜然粉2克，盐2克。步骤1:面条放入开水中，八成熟捞出，过冷水。步骤2:热锅倒油，倒入蒜末炒香，放入虾仁，翻炒变色。步...