準備好晾曬乾水分的大頭菜,將其倒在一個乾淨無油的大盆中,撒上適量的食鹽和五香粉。將食鹽和五香粉均勻地塗抹在每一片菜頭上,全部塗抹均勻。將塗抹均勻的大頭菜裝在一個無油無水的桶子裏面,壓好之後,蓋上蓋子醃製一個晚上。將醃製好的菜放到陽台晾曬,大概晾曬兩三天即可。
工具/材料:大頭菜
食鹽、五香粉
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、準備大頭菜
準備好晾曬乾水分的大頭菜,將其倒在一個乾淨無油的大盆中,撒上適量的食鹽。
2、鹽和五香粉塗抹大頭菜
將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上,全部塗抹均勻。
3、大頭菜醃製一晚
將塗抹均勻的大頭菜裝在一個無油無水的桶子裏面,壓好之後,蓋上蓋子醃製一個晚上。
4、晾曬
將醃製好的菜放到陽台晾曬,大概晾曬兩三天即可。
總結:
準備好晾曬乾水分的大頭菜,將其倒在一個乾淨無油的大盆中,撒上適量的食鹽和五香粉。將食鹽和五香粉均勻地塗抹在每一片菜頭上,全部塗抹均勻。將塗抹均勻的大頭菜裝在一個無油無水的桶子裏面,壓好之後,蓋上蓋子醃製一個晚上。將醃製好的菜放到陽台晾曬,大概晾曬兩三天即可。