將生辣菜疙瘩洗乾淨,然後找一個小壇,把洗好的生辣菜疙瘩放進去。把花椒大料放在盆裏,然後燒一壺開水,將開水倒入盛有花椒大料的盆裏,將花椒沏開,在盆子上面蓋個蓋子,浸泡半個小時。將沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的罈子裏,然後撒上鹽,等待水涼了找個東西蓋住,醃製一個月即可。
工具/材料:辣疙瘩菜
鹽、花椒、罈子
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、辣疙瘩菜裝罈子裏
將生辣菜疙瘩洗乾淨,然後找一個小壇,把洗好的生辣菜疙瘩放進去。
2、做花椒水
把花椒大料放在盆裏,然後燒一壺開水,將開水倒入盛有花椒大料的盆裏,將花椒沏開,在盆子上面蓋個蓋子,浸泡半個小時。
3、加鹽和花椒水醃製
將沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的罈子裏,然後撒上鹽,等待水涼了找個東西蓋住,醃製一個月即可。
總結:
將生辣菜疙瘩洗乾淨,然後找一個小壇,把洗好的生辣菜疙瘩放進去。把花椒大料放在盆裏,然後燒一壺開水,將開水倒入盛有花椒大料的盆裏,將花椒沏開,在盆子上面蓋個蓋子,浸泡半個小時。將沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的罈子裏,然後撒上鹽,等待水涼了找個東西蓋住,醃製一個月即可。