主食材:山藥70克,雞蛋1個。
配料:無。
山藥去皮。
大火蒸20分鐘。
雞蛋冷水入鍋。
水開再煮4分鐘,關火燜5分鐘。
雞蛋放入冷開水中。
剝去外殼,去掉蛋白。
料理機放入山藥,蛋黃,90毫升的温開水,打成汁。
蛋黃切碎撒上即可。