主食材：蝦200克，雞蛋1個，澱粉25克。
配料：白胡椒1克，料酒5克，鹽2克。
蝦去頭去殼，開背去蝦線
容器中加入蝦仁，加入白胡椒粉，料酒，鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘
雞蛋打散，澱粉放入容器，放入蝦仁，均勻裹上面粉
放入蛋液中，均勻裹上蛋液
放入麪包糠中，均勻裹上面包糠
鍋中倒油，大火燒至七成熱，放入蝦仁，小火炸至金黃
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