主食材:羊肉適量300克。
配料:生抽半湯匙,鹽適量,食用油2勺,糖5克,老抽少許,料酒1糖醋,白酒少許,醋半湯匙,胡椒粉少許,玉米澱粉1勺,葱適量。
羊肉切片。
羊肉片裏放入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、玉米澱粉。
抓勻,醃製15分鐘。
熱鍋涼油,放入羊肉片煸炒。
羊肉片煸炒變色,加白酒、老抽、蒜片炒香。
加糖,加一點點醋翻炒均勻即可關火。
放少許葱絲點綴。