砂鍋的精選

主食材：大米100克，櫻桃適量，銀耳10克，冰糖適量。配料：清水1300毫升。步驟1:先將大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。n砂鍋中加入清水1300ml，大火燒開。放入泡好的大米大火燒開，轉小火熬煮30...

1、三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣，例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、薰魚和肉丸，浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍，各地都會根據情況適當的調整三鮮材料，三鮮砂鍋不只是三種食材，...

主食材：大米50克，西米50克，西瓜300克，冰糖適量。配料：清水1300毫升。步驟1:將大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。步驟2:砂鍋中加入清水1300ml，大火燒開。放入泡好的大米大火崔開，轉小火熬...

1、識面：如果發現表面有不規則的淺紋，不用擔心，這個是屬於正常的，只要看起來鍋面比較的光滑就好，反之，如果表面紋理太密了，那説明這個是次品。2、觀點：表面有小小凸起的小點，如果砂輪磨可以去掉...

紫砂鍋沒有毒。紫砂鍋是新一代保健用鍋，可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶製內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂巖，由水雲母和高嶺土、...

1、讓其自然冷卻，切勿直接加入冷水：看到砂鍋燒糊了，有黑點黑斑之後，很多人的第一反應便是往砂鍋里加入冷水，這很容易導致砂鍋開裂，砂鍋一開裂，就基本不能用了。所以切忌不要在砂鍋很燙的時候...

砂鍋燜雞做法：原料：革雞半隻，胡蘿蔔一個，土豆一個，香菇8個．調料：鹽．料酒，生抽，冰糖，水，生薑。步驟：1.草雞半隻，洗淨，剁成大塊。2.放入燒開的水中焯一下，去掉血水。3.香菇泡發．胡蘿蔔，土豆洗淨。4.把胡蘿...

1、如果只是普通的污漬，在鍋體完全變冷後，用洗潔精、淘米水等即可輕鬆去除污漬；2、如果是油漬，可以用過夜的茶渣來擦拭，這樣能輕鬆去除油漬；3、如果是有焦垢，可以往焦垢處塗抹適量的炭粉，再用...

主食材：草魚一條，豆腐200克。配料：葱一把，蒜適量，姜適量，料酒適量，老抽適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，黃豆醬適量，辣白菜適量，洋葱適量。步驟1:草魚切塊，加入葱薑蒜料酒，老抽，海鮮醬油，耗油，黃豆醬步驟2:...

砂鍋做菜和普通鍋的區別：口感不同、煮制的時間不同、用途不同。砂鍋做菜的時間要比普通鍋時間長很多；砂鍋做出來的菜能將食材中的營養激發出來，能使湯汁變得鮮美，而普通鍋做菜可能會導致湯...

1、看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2、看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有裂痕裂縫，沒有突出的砂粒。鍋蓋...

1、把土豆去皮洗淨切成條，西紅柿切成塊，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。2、把燒豬肉切成片，白菜切成塊，大豆泡軟去皮及粉條備用。3、取一砂鍋，坐火上，加入適量清水，放入2大勺高湯。4、放入切好的葱...

砂鍋魚頭是比較常見的一道家常菜，這道菜做出來味道鮮美，肉質鮮嫩，如果加上一些配菜會更好吃。下面小編就給大家分享一下如何做家常砂鍋魚頭。工具/材料砂鍋，魚，洋葱，香葱，紅椒，姜，蒜，料酒，生抽，鹽...

1、粉絲泡軟，葱切末，姜切末，鍋中加油燒熱，放入肉末炒一會。2、放料酒、姜、葱花煸透，倒入榨菜炒出香味，加水，蓋鍋蓋，悶熱裝碗待用。3、將粉絲放入鍋中，加油、醬油、白糖、水、倒入配料煮沸，加蓋...

1、砂鍋燒糊清洗時確實是很麻煩，為了防患砂鍋燒糊應該要注意。2、燉湯時火候儘量不要太大，水一定要放足夠點，大火燒開後，轉小火時，要經常觀察鍋內的水位是否已經燒乾，中途還要不停用湯勺翻動...

主食材：大米50克，綠豆50克，百合15克，冰糖適量。配料：清水1200毫升。步驟1:將大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。綠豆淘洗乾淨，提前在清水中浸泡60分鐘百合洗乾淨，提前在清水中浸泡20分鐘步...

主食材：梭子蟹3只。配料：小洋葱1個，糖1小勺，生薑1塊，大蒜2頭，小米辣1個，小葱1顆，油2大勺，生抽1大勺，蠔油1大勺，鹽1小勺。步驟1:準備食材步驟2:梭子蟹處理乾淨，切開步驟3:準備蒜蓉醬步驟4:砂鍋炒香...

主食材：扁魚1條。配料：洋葱適量，葱適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，剁椒適量，香油適量。步驟1:扁魚洗淨，處理乾淨切塊，加入姜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，拌勻醃製20分鐘步驟...

慢火燒熱砂鍋，然後在鍋裏撒幾把細鹽，用肥豬肉拌鹽刷砂鍋內壁，刷至肥豬肉變成渣，然後再加水進去燒開10分鐘後倒掉，再洗淨即可。把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分，再用砂鍋熬煮一...

是剛開始不要使用大火，在煮食物的時候需要慢慢的攪拌。如果要用砂鍋煮米飯，可以在砂鍋底部抹薄薄的一層油，這樣就不會粘鍋了。平時也要注意砂鍋的清洗，及時的清理表層的砂鍋釉質，少煮含有澱...

主食材：牛腩1208克，蘿蔔2個，胡蘿蔔4個。配料：火鍋底料150克，青蒜100克，鹽2克，老抽3克，乾紅椒8個，幹黃椒5個，花椒15克，八角2個，桂皮2塊。步驟1:牛腩洗淨切塊，漂淨血水；牛腩入鍋，加入清水。步驟2:大火煮...

便宜的黑釉砂鍋可能有毒，傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、...

砂鍋紅燒肉。砂鍋紅燒肉是非常受喜歡的一種小吃，而且做法也是非常簡單的跟我們做紅燒肉的做法是差不多的，只是換成了用砂鍋做，用砂鍋做出來的紅燒肉更加的好吃，吃起來肥而不膩，香味十足，如果...

1、看陶質：好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2、看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，砂鍋整體圓而均勻、完整...

1.雞蛋：蛋清可以修復砂鍋中的裂縫。具體方法是將蛋清塗在砂鍋的破裂部分上，然後放在火上烘烤，以繼續正常使用。如果裂紋太大，不建議使用此方法，因為這樣很容易漏水。2.米漿：如果情況不嚴重，可...