主食材:嫩豆腐適量,小青菜適量。
配料:水適量,鹽適量,勾芡汁適量。
嫩豆腐切丁,小青菜取葉切碎。
鍋中加水,鹽,倒入豆腐焯水,撈出後再加鹽,再倒入豆腐煮,帶入勾芡汁,
清水加鹽,倒入青菜葉,倒入勾芡汁,煮熟至羹狀後撈出。
豆腐羹與青菜羹同時倒入碗中,成太極狀,加上點。