西紅柿炒雞蛋,又名番茄炒蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜品。烹飪方法簡單易學,營養搭配合理,顏色鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛,番茄炒雞蛋雖然做飯簡單,但是怎麼做好吃美味呢?
每100克西紅柿炒雞蛋 | 營養成分 |
熱量 | 359千焦 |
蛋白質 | 4.93克 |
脂肪 | 5.36克 |
烹飪耗時:5分鐘
食材:番茄2個、雞蛋2個、蒜末1碟、葱花1碟
調味料:清水1勺、料酒1勺、鹽、雞精
步驟:
1、大蒜切末,葱切葱花備用,將雞蛋兩個打入碗中;
2、放入料酒一勺,清水一勺,鹽半勺,混合攪勻;
3、番茄兩個對半切開,去蒂,切成小粒備用;
4、鍋中加入適量油,油温燒成七成熱,放入蛋液,炒熟後乘出備用;
5、鍋中加入適量油,油温燒至七成熱,倒入番茄粒,炒至番茄變軟,流出湯汁後,再倒入雞蛋,翻炒均勻;
6、放入雞精一勺,鹽半勺,葱花、蒜末,調味後即可出鍋。