立秋的到來,雖天氣逐漸涼爽,但炎熱的夏日依然在記憶中縈繞。這時,一道美味、清新、開胃的夏季佳餚是再合適不過了。為大家介紹一道特別美味的菜品,涼拌菠菜粉絲。這道涼拌菠菜粉絲充滿了各種營養,低脂健康,是一款非常適合夏日消暑的菜餚。
一、所需食材:
1. 菠菜:1把
2.胡蘿蔔:1根
3.粉絲:適量
4. 香菜:2根
.蒜:5瓣
6. 白芝麻:適量
7. 辣椒油或麻辣醬:1勺
8.生抽:3勺
9. 醋:2勺
10. 鹽:小勺
11. 味精:小勺
12.糖:1勺
二、製作步驟:
1:準備食材
準備新鮮的菠菜。請注意,在烹飪前,菠菜必須焯水。這是因為菠菜中含有草酸,它容易與人體攝入的鈣結合,形成不溶性的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。在處理菠菜之前,必須將其焯水,以除去大部分草酸。經過焯水後,菠菜會更加嫩滑,微甜可口。
2:煮粉絲
接下來,將粉絲煮熟,用涼水冷卻。煮粉絲的時間根據包裝上的説明來決定。
3:製作調味汁
在一個容器中,準備一勺辣椒油(或者麻辣醬),加入三勺生抽、兩勺醋、小勺鹽、小勺味精和一勺糖。攪拌均勻,確保各種調味料充分混合。
4:混合食材
將焯水後的菠菜和煮熟的粉絲放入一個大碗中,加入烤熟的花生米和香菜。
5:加入調味汁
將混合好的調味汁倒入大碗中,攪拌均勻,確保所有食材都充分裹上美味的調味汁。
6:享受美食
將準備好的涼拌菠菜粉絲裝盤即可。這道低脂的涼拌菜餚適合想要減肥或追求健康飲食的朋友,也是一道適合夏日的開胃菜餚。無論是作為主食、涼菜還是下酒菜,它都非常適合。
在享受這道美味佳餚的時候,會被其爽口的口感和多種食材的美味所折服。這道涼拌菠菜粉絲美味可口,充滿了各種營養元素,是一道讓你舌尖和身體都感到滿足的菜品。