首先將牛腱子肉清洗乾淨,再用刀去除其表面筋膜,再觀察牛腱子肉的紋路,並逆着牛腱子肉的紋理切成所需要的形狀即可。
牛腱子肉、刀
步驟 (共2步)
按步驟閲讀:
1、清洗並去除筋膜
將牛腱子肉清洗乾淨,再用刀去除其表面筋膜。
2、切牛腱子肉
觀察牛腱子肉的紋路,並逆着牛腱子肉的紋理切成所需要的形狀即可。
總結:
牛腱子肉的切法,如上所述,但要注意切牛肉時,一定要逆着牛肉的紋路切。