工具/材料
雞精、鹽、料酒、黑胡椒粉、鹹鴨蛋、雞翅、大蒜
操作方法
首先把雞翅洗淨,切三字花刀。
之後將鹹鴨蛋打開,只取蛋黃。
然後雞翅加雞精、鹽、料酒、黑胡椒粉。
攪拌均勻醃20分鐘。
國內熱油入鍋雞翅,煎雞翅,雙面煎。
之後加入大蒜,煎至雞肉金黃。
之後將雞翅撈出控油。
之後留少量底油,加入蛋黃炒碎。
倒入雞翅均勻裹上蛋黃。
這樣就完成了。