主食材:梭子蟹1只,毛豆50克,冬瓜300克,枸杞5克,生薑20克。
配料:味達美臻品料酒1勺,木薯澱粉2勺,味達美清香米醋3勺,六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油1勺,水600毫升,格琳諾爾有機亞麻籽油5毫升。
步驟1:準備主要食材為梭子蟹、冬瓜、毛豆,梭子蟹洗淨,冬瓜去皮切塊
步驟2:冬瓜洗淨去皮切成厚片鋪在盤底,冬瓜利水消腫,熱量低
步驟3:梭子蟹洗淨放在上面,梭子蟹高蛋白低脂肪
步驟4:放上2片薑片,梭子蟹性寒,放上薑片可以去腥,中和寒性
步驟5:蒸鍋內放入適量的水
步驟6:將裝有食材的盤子放入蒸格中,上汽蒸10-12分鐘
步驟7:蟹殼顏色變了,就蒸好了,然後取出蟹肉
步驟8:下面就開始做靈魂醬汁,碗內磨一下薑末
步驟9:倒入3勺米醋
步驟10:倒入1勺輕鹽醬油
步驟11:攪拌均勻
步驟12:鍋內倒入蒸熟後切丁的冬瓜
步驟13:倒入50g毛豆
步驟14:倒入600ml清水,蓋上蓋子燉煮10分鐘
步驟15:放入去殼的蟹肉,輕輕攪拌
步驟16:倒入1勺料酒
步驟17:倒入事先調好的醬汁
步驟18:木薯澱粉加入適量的水攪拌均勻倒入鍋內
步驟19:輕輕攪動,防止結塊
步驟20:最後撒上一些枸杞即可出鍋
步驟21:最後淋上有機亞麻籽油,“格琳諾爾有機亞麻籽油,寶寶的聰明油”