主食材:排骨一斤,鮑魚適量。
配料:料酒一大勺,紅燒醬油一勺,八角一個,桂皮一個,香葉兩片,冰糖適量。
步驟1: 準備好輔料
步驟2: 準備好排骨和鮑魚,清洗乾淨
步驟3: 排骨冷水下鍋,焯出浮沫,瀝乾水分備用
步驟4: 鍋燒至8成熱後,導倒入適量食用油
步驟5: 倒入排骨,炒至金黃
步驟6: 將所有輔料和排骨倒入鑄鐵鍋
步驟7: 鑄鐵鍋中加入大約漠過食材的熱水
步驟8: 大火燒開夠,轉小火燉煮30分鐘
步驟9: 倒入鮑魚,繼續燉煮15-20分鐘
步驟10: 最後撒入葱花裝飾即可~~
生態好茶油,上京東搜德喜茶油~~