主食材:黑魚魚骨1條,麪條50克,青菜100克。
配料:鹽適量,胡椒粉適量,葱姜適量。
水裏加1勺白醋,黑魚骨泡水去腥
切段加葱姜,鹽,胡椒粉醃15分鐘
鍋裏放少許油,放入魚骨煎
兩面都煎到有略微的焦黃色。
加開水沒過魚骨,小火燉半個小時。
過濾出魚湯,加胡椒粉鹽調味。
放入麪條煮軟。
放入青菜把青菜煮熟即可。